06 83 34 40 79 / 06 06 74 76 94
23 Rue André Frey , 37000 Tours
Fournisseur Pâtisseries Vouvray
Vous possédez un restaurant ou un hôtel ? Vous souhaitez vous faire livrer de délicieuses pâtisseries pour régaler vos clients ? CT DU GATEAU mets son savoir-faire pâtissier au service des restaurateurs, en donnant la possibilité d’externaliser la production de desserts « faits maison ».
Situés à Tours, nous assurons la livraison de pâtisseries à Vouvray et leurs environs. À travers notre gamme riche et variée nos restaurateurs partenaires ont accès chaque jour à des pâtisseries hautes gammes, faites-maison, livrées au restaurant et prêtes à être dégustées par les clients.
Grossiste Pâtisseries & Desserts Vouvray
À la suite de la pandémie de la Covid-19, bien des dirigeants d’hôtels ou de restaurants ont été confrontés à des problèmes de personnel. Dans un premier temps, certains se sont plaints du départ de leurs salariés vers d’autres métiers, et de la difficulté qu’ils avaient à les remplacer. Dans un second temps, la baisse de fréquentation des restaurants liés au confinement a obligé les gérants, afin d’assurer la pérennité de leurs entreprises, à réduire la masse salariale et parfois même la qualité des services proposés.
Un véritable appel d’air, qu’à connu notre pâtissière chez « Pierre Hermé », et qui nous a mené à développer le concept de CT du Gâteau.
L’objectif est de mettre au service des restaurateurs notre savoir-faire pâtissier, en donnant la possibilité d’externaliser la production de desserts « faits maison » :
- Fournisseur pâtisserie restaurant
- Fournisseur pâtisserie restaurateurs
- Fournisseur pâtisserie boulangerie
- Fournisseur pâtisserie hôtel & hôtellerie
- Etc...
Nous sommes attachés à travailler en priorité des produits frais et de saison, choisis pour leurs qualités, leurs histoires et leurs façons d’être confectionnés.
Livraison Pâtisserie Sur-mesure Vouvray
L'accès à un savoir-faire.
- Bénéficier du savoir faire d’une pâtissière professionnelle, justifiant de multiples expériences dans des maisons de renoms.
- L’accès à deux cartes référençant nos créations, disponibles pour étoffer celle des restaurateurs au besoin.
- Carte annuelle : toutes les créations de l’année y sont référencées
- Carte du mois : deux à trois nouvelles créations de notre pâtissière sont ajoutées chaque mois.
- Des créations qui tiennent compte des saisonnalités, de la disponibilité des matières premières et donc de leurs fraicheurs.
Flexibilité, fraîcheur et gestion efficace des stocks.
- La possibilité de façonner sa carte (CT du Gâteau peu s’adapter aux attentes de votre clientèle). Chaque mois, il est possible de revoir la carte en fonction du retour d’expérience des clients.
- La fréquence des livraisons est adaptable en fonction de l’affluence au sein du restaurant.
- Les commandes peuvent être modifiées avant 15h, la veille en fonction des ventes de la journée, ce qui permet une gestion des stocks efficace.
Des partenariats à mettre en valeur.
- CT du Gâteau tient à mettre en avant les produits locaux en respectant l’écologie :
Les livraisons à Vouvray se font à vélo, et nous avons comme priorité de développer toujours plus de partenariats avec les producteurs locaux. Une dimension intéressante à mettre en évidence auprès de la clientèle.
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