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23 Rue André Frey , 37000 Tours
Les joies du Layer Cake à Tours
On observe, depuis de nombreuses années maintenant, l’émergence de beaucoup de termes nouveaux en pâtisserie française et l’un d’entre eux ne vous a certainement pas échappé : c’est le Layer Cake !
Layer Cake signifie « gâteau à couches », il nous vient tout droit d’Angleterre et est définitivement à la mode en ce moment !
C'est la subtile alternance d’un gâteau découpé en forme de disque, sur lequel on a disposé de la crème. Une technique répétée plusieurs fois afin d'obtenir une alternance de gâteau et de crème pour former une pâtisserie à étage.
Nos layers cakes pour vous ravir les papilles !
LES FORMATS ET TARIFS
LES GOÛTS
Le plus difficile est à venir...il faut trancher ! Créer une association qui ravira les palais. D'abord le choix du biscuit, ensuite votre ganache et pour finir un petit truc en plus qui fera toute la différence.
♦ Le biscuit ♦
La première dose de plaisir après le visuel ! Le choix du moelleux va apporter une touche de couleur, mais aussi de gourmandise à votre gâteau personnalisé
- Vanille
- Chocolat
- Citron
- Noisette
- Noix de coco
♦ La garniture ♦
Crème ou ganache, le dilemme est cornélien.
Crème
- Vanille
- Spéculos
- Citron
- Café
- Caramel
- Pistache
Ganache chocolat
- Noir
- Lait
- Blanc
♦ Le petit plus ♦
Vous savez, ce petit quelque chose qui va donner envie d’en reprendre une part….
- Fruits de saison
- Pépites de chocolat
- Coulis de fruits rouges
- Caramel beurre salé
- Praliné
- Spéculos
Vous souhaitez commander un délicieux Layer Cake pour votre évènement ou simplement en profiter en famille ou entre amis ? N'hésitez pas à nous contacter directement pour passer commande. Un membre de notre équipe vous répondra rapidement et transformera votre projet et vos envies en réalité.
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